Ingredientes
br'ocoli hervido
huevos (uno por cada omelette)
sal
pimienta
roc'io vegetal
nueces
opcional: cebolla y pimiento
Preparaci'on
Batir un huevo, picar un poco de br'ocoli y agreg'arselo, salpimentar y mezclar
Opcional: se le puede agregar un poquito de cebolla y pimientos rehogados
Colocar, en sart'en tamano de panquequera, roc'io vegetal, calentar y agregar la mezcla
Cuando el huevo comienza a coagular colocarle en el centro unas nueces picadas y comenzar a enrrollar como si fuese un arrollado
Dejar en fuego m'inimo para que se termine de cocinar el huevo, pero ir dando vuelta y a la vez se dorar'a
Se lo puede acompanar con alguna ensalada, ser el relleno de un emparedado o tambi'en a la napolitana (cuando se est'a terminando de cocinar colocarle por encima salsa roja y queso mantecoso)
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