Saborizados de aceitunas, tofu y queso (para picadas)

Ingredientes para cada caso

frasco de vidrio con tapa

aceite cantidad necesaria

3 dientes de ajo

pimienta

oregano, chimichurri (seco), etc)

sal si es necesario

aceitunas verdes y/o negras 

tofu cortado en cuadraditos (el tamaño depende del frasco)

Preparación

en un frasco limpio (esterilizado)colocar: las aceitunas (de una sola clase o ambas) o el tofu cortado (en este frasco no olvidarse de la sal)

pelar y cortar los dientes de ajo a la mitad y agregarlos al frasco

salpimentar, agregar orégano, chimichurri, romero o lo que más te guste

llenar los frascos con aceite hasta el casi el tope, cerrar bien y guardar en heladera

Recomiendo prepararlo con unos días de anticipación para que se haga transferencia de sabores

Al aceite no tirarlo!!!!!!!!!! se puede usar en tostadas, en patés, en bruschetas, etc etc etc

En cambio al queso tipo cáscara colorada lo saborizamos en el momento, o unas horas antes de consumir, lo preparamos así:

cortamos el queso en cuadraditos, lo ponemos en un recipiente amplio, le agregamos pimienta negra recién molida, limón y mezclamos bien...y ya está 

Otra opción es cortarlo y agregarle acceto balsámico reducido, mezclamos bien y listo para consumir!!!!!!